BBQ Guide

Was wir machen

bbq-guide.de bündelt Wissen rund um Grillen, Smoken und Räuchern aus deutschsprachigen Standardwerken, internationaler BBQ-Fachliteratur, Hersteller-Datenblättern und Community-Diskussionen aus dem deutschsprachigen Grill-Raum. Ziel ist ein deutschsprachiges Nachschlagewerk für Hobby-Griller — kompakt, geordnet und mit nachvollziehbaren Quellen.

Wir sind kein Test-Labor und keine zertifizierten Grillmeister. Wenn wir Kerntemperaturen, Geräte-Bewertungen oder Vergleichswerte nennen, benennen wir die Quelle. Rezepte und Techniken stammen aus etablierter Fach- und Community-Praxis, nicht aus eigenen Restaurant-Küchen.

Bei lebensmittelrechtlichen oder hygienischen Fragen (insbesondere zu Räuchern, Pökeln und Reifung) gelten die Empfehlungen offizieller Stellen wie dem Bundesinstitut für Risikobewertung als verbindlich.

Anbieterkennzeichnung und verantwortliche Person nach § 5 TMG / § 18 MStV: siehe Impressum.